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空氣能設(shè)備烘干辣椒工藝
辣椒干燥的工藝
把挑選、揀好的辣椒放在托盤(pán)上,堆積的的厚度15到20厘米為宜,堆積太薄,透氣性好,小風(fēng)的阻力,雖然有利于熱量,但熱空氣接觸辣椒時(shí)間相對(duì)較短,熱利用率很低,產(chǎn)量少。如果堆太厚,阻力也增大,熱風(fēng)不能穿透層,干燥效果變差。
辣椒原料水分含量很高,一般為75% ~ 85%。干辣椒的水分含量在14%左右。辣椒干燥機(jī)的熱風(fēng)烘干溫度設(shè)置為40℃—65℃。
初始設(shè)置溫度40-45℃,濕度小于70%,
5 h后設(shè)置溫度50-55℃,,濕度降至52%。
12小時(shí)后,設(shè)置溫度60-65℃,,濕度降至20%。一般下14%
完成干燥后的辣椒,水分含量低,容易破碎,因此,應(yīng)放置在室內(nèi)通風(fēng)處回潮一下。
空氣能設(shè)備烘干辣椒工藝
辣椒干燥的工藝
把挑選、揀好的辣椒放在托盤(pán)上,堆積的的厚度15到20厘米為宜,堆積太薄,透氣性好,小風(fēng)的阻力,雖然有利于熱量,但熱空氣接觸辣椒時(shí)間相對(duì)較短,熱利用率很低,產(chǎn)量少。如果堆太厚,阻力也增大,熱風(fēng)不能穿透層,干燥效果變差。
辣椒原料水分含量很高,一般為75% ~ 85%。干辣椒的水分含量在14%左右。辣椒干燥機(jī)的熱風(fēng)烘干溫度設(shè)置為40℃—65℃。
初始設(shè)置溫度40-45℃,濕度小于70%,
5 h后設(shè)置溫度50-55℃,,濕度降至52%。
12小時(shí)后,設(shè)置溫度60-65℃,,濕度降至20%。一般下14%
完成干燥后的辣椒,水分含量低,容易破碎,因此,應(yīng)放置在室內(nèi)通風(fēng)處回潮一下。